塵壺日誌

さて、「龍鳳閣」さんで、鶏絲炒麺を頂いてから、次のお店へ・・・
数日前に伊勢佐木モールの一本16号線沿いの道沿いに新しく開店されたと言うラーメン屋「らーめん和蔵」さんへ・・・

お店に行くと間口は狭いけれども奥に広くてカウンター席が12席くらいは有りそう。
店員さんは割に若い方が多いようで、接客は元気が良く丁寧。
先客が数名いらっしゃり、後からも結構お客さんが見えられた。
入口に開店祝いの華が少し飾ってあるだけで目立つとも思えなかったのだけれども、ぼくが知らなかっただけで意外と話題になっていたのかも知れない。
あー、後こちらの床はやたら滑りますのでご注意を。
ラーメン屋さんに有りがちだけれども、なんであんなに滑るんだろ・・・

入って左側にある券売機を見ると
「らーめん　680円」「塩らーめん　680円」「つけめん　800円」「カレーつけ麺　800円」「和蔵塩らーめん　900円」「和蔵らーめん　900円」「角煮らーめん　980円」
「チャーシュー麺　980円」（ダブル1180円　トリプル1280円）
「チャーシュー麺スクランブル　1400円」
等の麺類にギョーザやチャーシューライスなどのオプションメニューやトッピングが多数。
まぁ、価格的には強気ですよね。

さて、どうしよう・・・
まぁ、今日のところは基本になりそうな「らーめん　680円」か「塩らーめん　680円」のどちらかでしょうかねぇ・・・
個人的には塩の方が好きなのだけれども、先ほど頂いたやきそばが塩味ベースの餡かけでしたからねぇ・・・
と言う事で「らーめん　680円」をお願いした。

待つ事しばしで到着


見た目からして濃厚そうな感じ。
豚骨っぽい香りが漂いますねぇ。
具はチャーシューが2枚、ネギ、メンマ、海苔。
麺は中太縮れ麺

目の前に置かれた食べ方指南的な書きものを見ると
半分までは普通に食べ、麺を半分食べたら節粉を投入、麺を食べ終わったらライスを入れておじやにすれば一度に三度美味しい的な事が書かれている。
とりあえず、そのままで一口・・・
んー・・・とろっとしたスープですねぇ。
なんとなく舌に脂が纏わりつくような感じ・・・
まぁ背脂もたっぷり浮かんでますしね。

こう言う感じって、20代くらいまでは結構好んだように思うのだけれども、今はこう言う感じよりすっきりした感じを好むようになってしまいましたねぇ・・・
麺は少し固めに茹で上がっていて好みに合っている。
縮れ麺なので、このとろっとしたスープにも良く絡みますねぇ。

その麺を半分くらい頂いたところで、蘊蓄に書かれていた用に節粉を投入してみると、これまた一気に風味が変わって、むしろ節粉を入れてからの方が美味しく食べられた。
正直、お味自体はそう特徴のあるものでもなく、舌に纏わりつくような脂っ気がぼくには合わないのだけれども、こう言う感じを好む人も少なくなさそう。
機会が有れば塩らーめんも頂いてみましょうか。

店名　らーめん和蔵（かずくら）
住所　横浜市中区末広町1-2 いせ一ビル 1F
電話 045-250-5667
営業11:00〜24:00
定休　無休
お店サイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

さて、今日の夕飯は長者町の「龍鳳閣」さんへ・・・
最近、すっかり定番のお店になりつつありますねぇ・・・
まぁ、それだけぼくの好みに合っていると言う事なのですが。

7時過ぎにお店に行くと、珍しい事に先客がお一人。
とりあえず空いている席に着いて「お品書き」を眺める・・・
ついでに、なんとなくいつもは見ない壁際に立てかけてあるお品書きも眺めてみる・・・



「叉焼と玉子の炒め物　700円」なんて魅力的ですよねぇ・・・
が、今日のところは、この後にもう一軒行く気満々だったので単品のみに・・・

さて、どうしよう・・・
そう言えば、まだ炒麺系は頂いた事がない。
と言うのも、こう言うお店で言うやきそばって「固やきそば」の場合が多いのだけれども、ぼくはあまり固やきそばを好まないのですよねぇ・・・
まぁ、一応おばちゃんに尋ねてみたら「柔らかいのも堅いのも出来ますよ」とのご返答。
と言う事で、今日は「鶏絲炒麺（とりやきそば）　600円」をお願いする事に・・・

待つ事しばしで到着



おぉ…なかなか美味しそうな餡かけ焼きそばですねぇ。
細麺の上に鶏肉、きくらげ、青菜、タケノコ、ニンジン等を炒めて餡とじしたものが掛かっている。

大きくぶつ切りされてごろごろ入った鶏肉が旨みたっぷりで美味しい。
炒め具合がちょうど良く野菜のシャキシャキした食感も良いですねぇ。
塩胡椒中心のシンプルな味付けの餡が、ややボソボソとした感じの細麺に良く絡む。
この焼きそばのボソボソ感は好き嫌い分かれそうだけれども、ぼくはこう言う食感は好きですﾊｲ
ぼくは使わなかったけれども、練りからしやお酢などを加えると、お味がシンプルなだけにまた風味がガラリと変わりそうな気がする。
まぁ、それは今度試してみましょう・・・

今日も美味しい夕飯でありました。

店名　龍鳳閣
住所　横浜市中区長者町8ｰ123-1
電話　045-251-6624
営業　昼は12：00くらいから13：30くらいまで
　　　　夜は18：00〜（でも、19：00くらいの方が確実ぽい）
なびかな　お店情報

テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

さて、今日は若葉町にある「餃子会館　ふく龍」さんへ・・・
こちらは3月にサンマー麺を食べに寄らせてもらって以来ですねぇ・・・
以前来た時にお品書きで「冷やし鶏そば」なんてものが有ったような気がしたので寄ってみた次第。

お店に入ると先客が数名・・・
今日はテーブル席が開いていたので、そちらに席を取ることに・・・
とりあえず「お品書き表面」と「お品書き裏面」を眺めてみる・・・
あー・・・「モツそば　700円」とか「レバそば　700円」とかも美味しそうですねぇ・・・・
おじや・・・チキンライス・・・オムライス・・・・
どれを見ても美味しそうだったのだけれども、何となく目を惹いたのが「天津麺　600円」

冷やし麺系は「ねぎ冷やしソバ　800円」「鶏冷やしソバ　800円」と2種類あって、本来こちらを頂きに来たのだけれども、お店に入ると何となく冷やしと言う気分でもなくなってしまった・・・
まぁ、もう少し暑くなってからの方が美味しいでしょうしねぇ。
と言う事で「天津麺　600円」をお願いした。
そう言えば、店員さん同士では「テンシンメン」ではなく「テンツーメン」でオーダーが通っていた・・・

待つ事しばしで到着



こちらの天津麺は餡かけではないようだ。
天津の具はネギとタケノコのみとシンプル。
大量の油を使って一気に焼きあげるようで、端の薄い部分などはパリっとした揚げられた感じに仕上がっていて、意外とどっしりとしたボリュームのあるもの。
スープは見た目は薄い感じで、お味もやや優しい感じのもので好みに合っている。
麺は古くからやっている中華料理店さんに多いやや細めのストレート麺。

あー、これは好きですねぇ。
変に塩味や油っ気が強過ぎず、するすると入っていく感じ。
なんとなく餡の掛かったものの方が好みなのだけれども、これは餡が掛かっていなくても十分美味しい。
次はモツそばでも頂いてみたいですねぇ・・・

今日も美味しい天津麺でありました。

店名　餃子会館　ふく龍
住所　横浜市中区若葉町1−1
電話　045-251-8900
定休　月曜
参考サイト

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

さて、今日は久しぶりに羽衣町の中華料理店「COOK　FACE（クック　フェイス）」さんへ・・・
こちらは、石丸電機さんの一本裏手のわき道に在るお店。
こちらへは昨年の4月３日以来と言う事になりますねぇ。
美味しくて印象の良いお店だったのだけれども、なかなかyかがう機会を逸してしまっていた。

今日は帰りがけに、なんぞさっぱりしたものをと考えた時にこちらの「トマトたん麺」がさっぱりしていておいしかったのを思い出したので久しぶりに伺ってみた次第。
お店に行くと、先客が１グループ。
会社帰りに飲み会と言った感じに和気藹々と楽しそうにしていらっしゃった。
こちらは、割に夜営業にはこう言った飲み会で李y党される方達が多いのか、飲み放題のコースが１５００円からいくつか用意されているようだ。

さて、とりあえず席に着いて


お品書きを眺めてみる・・・
「五目あんかけ炒麺　750円とか「ジャージャー麺　800円」なんかも魅力的・・・
そう言えば、「冷やし中華」の表示を見なかった気がする・・・
さて、何にしよう・・・と少し迷ったのだけれども、そこはそれ・・・・
やはり、さっぱり系な「トマトたん麺　730円」をお願いした。

待つ事しばしで到着



酸味を含んだ香りが如何にもさっぱりしてそうで良い感じですねぇ。
具はトマト、タケノコ、白菜、青菜、豚肉、きくらげ、にんじんで、トロトロの玉子でとじてある。
スープはさっぱり系白湯スープ。
麺はしっかりとこしのあるストレート麺。

酸味は変に主張し過ぎず口当たりの良い丸みのある感じ。
トマトそのものはやや甘みより酸味の強いものなのだけれども、白菜などの甘みがスープに溶け込んでうまくバランスがとれている。
味付けは、やや塩味が強かったかな…個人的にはもう少し塩味が抑えて有ってくれても良い感じ。
んー、やはり暑くなってくると、こう言うさっぱりした感じのものが美味しく感じますねぇ。

グループのお客さんが先に入っていたので、店員さんが注文時に「少しお時間頂けますか？」と丁寧に聞いてくれたり、待っている間にどうぞと新聞を持ってきてくれたりと接客は丁寧。
んー・・・次はジャージャー麺でも頂いてみましょうか。

今日も美味しい夕食でありました。

店名　COOK FACE（クックフェイス）
住所　横浜市中区羽衣町2-6-7
TEL　045-251-7272
お店地図

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

さて、今日はスーパー「ピアゴ」さん裏手に在る中華料理屋「清華園」さんへ・・・
こちらは道を挟んで目の前に「福龍菜館」さんが在り、どちらに入ろうか迷ったのだけれども、今日はなんとなくサンマー麺が頂きたい気分だったので「清華園」さんに入った次第。

お店に入ると、中途半端な時価何な割に先客は２人、後から３名入ってこられた。
こちらのお店は外観は結構中華料理店然とした感じなのだけれども、お店の中はプラ天盤のテーブルに古めかしい椅子、壁にずらっと並んだメニュー掛札など、完全に中華定食屋的な雰囲気。
なので、食事に来たと言うよりはお酒を飲みにきた感じの一人客の方も結構お見かけする。

さて、今日の目的は「サンマー麺　500円」
そう言えば、こちらでは何度か頂いているものの、サンマー麺をお願いするのは初めてだった気がしますねぇ・・・
「冷やし中華　750円」の張り紙にも惹かれたものの、やはり初志貫徹言う事で「サンマー麺　500円」をお願いした。

待つ事しばしで到着



んー、シンプルで美味しそうな見た目ですねぇ。
具はモヤシ、ニラ、ニンジン、玉ねぎ、刻みきくらげを割りに強めの餡でとじたもの。
麺は細打ち縮れ麺。
スープは割に透明度の高い、鳥ガラベースのスタンダード中華スープ。

お味の方も奇を衒わないスタンダードな街中中華のそれですねぇ。
ぼくには、やや塩味が強かったかな・・・
結構さっぱりした感じなので、上にゴマ油が一掛けしてあったら、風味が増して格段に味が美味しくなりそう。
まぁ、安心できる味と言うか懐かしい味と言うか、そんな感じですねぇ。

中々悪くないサンマー麺でありました。

店名　清華園
住所　神奈川県横浜市中区若葉町2-23
電話　045-251-5167
参考サイト

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